Roasted Grape & Fennel Olive Oil Cake

Manis dan harum, kue minyak zaitun & adas minyak goreng ini adalah penghargaan saya untuk transiton antara musim di sini di pulau. Ketika saya makan kue ini, saya berpikir tentang sukacita yang saya rasakan setiap hari untuk bangun di desa kuno ini yang dipenuhi dengan kedamaian berbeda yang menembus atmosfer. Dengan setiap gigitan, saya merasa sangat bersyukur atas apa yang telah diberikan desa kami kepada kami dan dengan pergantian musim saya diingatkan untuk memanfaatkan apa yang tersisa

BAHAN:

UNTUK KUE MINYAK MINYAK FENNEL

• 1 1/4 gelas (160g) tepung terigu serbaguna (Anda dapat membuat sendiri dengan tepung ap & tepung maizena)
• 1/2 sendok makan bubuk kue
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 cangkir (50g) kacang almond atau pistachio halus (atau gantikan dengan tepung kacang pilihan Anda)
• 2 telur besar
• 1/2 cangkir + 2 sdm (140g) minyak zaitun extra virgin
• 3/4 cangkir + 1 sdm (162g) gula pasir
• 1 sdt biji adas
• 1 sdm ekstrak vanili
• 1/2 cangkir (125g) yogurt Yunani

UNTUK ANGGUR ROASTED

• 1 lb (500g) anggur, dibilas bersih
• 1 sdt biji adas
• 1 sdm minyak zaitun
• UNTUK GLAZE YOGURT YUNANI
• 2 sdm yogurt Yunani
• 1 gelas gula bubuk, diayak

INSTRUKSI

1. UNTUK KUE MINYAK MINYAK FENNEL
2. Panaskan oven hingga 350 ° F (175 ° C). Olesi loyang kue bundar berukuran 8 "dengan minyak zaitun dan garis bawahnya dengan kertas roti bundar.
3. Tambahkan biji adas ke lesung dan alu dengan 1 sdm gula dan digiling sampai halus
4. Saring tepung, baking powder, garam dan gula adas. Tambahkan tepung almond & aduk rata, sisihkan.
5. Kocok telur dan sisa gula dalam mangkuk sedang hingga halus dan berwarna terang, sekitar 2 menit. Perlahan-lahan aliran dalam minyak zaitun sambil terus mengocok sampai semua minyak zaitun dimasukkan dengan baik.
6. Tambahkan bahan kering secara bergantian dengan yogurt Yunani. Campur sampai tercampur rata.
7. Tuangkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan olesi adonan secara merata dengan spatula. Rap panci di konter 4 atau 5 kali untuk mengeluarkan kantong udara di dalam adonan.
8. Panggang kue di bagian tengah oven, sampai tusuk gigi dimasukkan keluar bersih, kira-kira 22-25 menit.
9. Keluarkan kue dari oven dan biarkan mendingin selama 10 menit di rak kawat. Hapus kue dari panci mereka. Biarkan hingga benar-benar dingin di atas rak sebelum lapisan gula.
10. UNTUK ANGGUR ROASTED
11. Pra-panas oven hingga 400 ° F (200 ° C)
12. Tambahkan buah anggur ke loyang, gerimis dengan minyak zaitun dan taburi dengan biji adas
13. Panggang selama 15-20 menit sampai anggur mulai mengeluarkan jus dan kulit sudah mulai berkerut
14. Hapus anggur dari oven dan biarkan hingga dingin sampai suhu kamar sebelum merakit kue
15. UNTUK GLASIR
16. Saring gula halus ke dalam mangkuk sedang, tambahkan yogurt Yunani dan aduk sampai rata
17. Glasir harus tebal tetapi bisa menyebar
18. UNTUK MAJELIS
19. Setelah kue dan anggur panggang telah mendingin sepenuhnya, sendok glasir di atas kue. Anda dapat terlebih dahulu mengiris kue dan melapisi irisan individu, ini memungkinkan penyajian yang paling rapi.
20. Biarkan glasir mengering selama sekitar 15 menit sebelum menata anggur di atas kue.
21. Hiasi dengan biji adas liar muda jika Anda memiliki akses ke mereka dan sajikan :)

Turtle Cheesecake

Cheesecake vanilla kaya ini dilapisi dengan lapisan tebal karamel lembut, coklat halus, dan pecan – YUM!

BAHAN:

Kue keju:

• 9 oz. kue cokelat wafer (saya menggunakan kerupuk hewan)
• 1/4 c. margarin (meleleh)
• 2 (8 oz.) Paket dari Philadelphia Cream Cheese (melunak)
• 1 / 2c. Gula3 telur
• 2 c. keping coklat putih (meleleh)
• 1 c. krim kocok berat
• 2 sdm. margarin (meleleh)
• 3 sdt. vanila

Karamel Topping:

• 32 karamel Kraft (tidak dibungkus)
• 1 / 2c. margarin
• 1 kaleng (14oz) susu kental manis

Cokelat Topping:

• 1 / 4c. krim kocok berat
• 1 / 2c. keping coklat setengah matang
• Sekitar 15 pecan separuh.

INSTRUKSI

1. Panaskan oven hingga 325 derajat
2. Hancurkan cookies menjadi remah-remah halus dan tambahkan margarin cair. Gabungkan dengan baik dan tekan ke bagian bawah Springform Pan 9-Inch
3. Kocok keju krim lunak dengan gula hingga halus.
4. Tambahkan telur satu per satu, kocok di antara masing-masing.
5. Tambahkan sisa bahan cheesecake, kocok hingga halus.
6. Tuang ke dalam kerak dan biarkan di temp temprat selama 30 menit.
7. Tempatkan pada lembar kue dan panggang selama 60 menit,
8. Matikan oven, buka pintu oven sedikit dan biarkan selama 30 menit lagi.
9. Hapus dari oven dan jalankan pisau di sekitar tepi panci. Hapus ujung wajan.
10. Biarkan sampai ke suhu kamar (buat topping selama waktu ini)
11. CARAMEL: Masukkan karamel, susu kental dan margarin ke dalam panci dan lulurkan di atas api sedang, aduk terus sampai halus (6-8 menit)
12. COKOCOK: Masukkan krim kocok ke dalam panci dan panaskan hanya sampai mendidih. Matikan api, tambahkan keping cokelat, tutup dan biarkan selama 5 menit.
13. Setelah 5 menit, aduk sampai rata.
14. Tuangkan karamel di atas cheesecake, ratakan ke pinggir
15. Dinginkan sekitar 10 menit.
16. Tuangkan cokelat di atas karamel dan ratakan ke tengah lingkaran.
17. Tempatkan pecan separuh di tepian dan gerimis dengan tambahan karamel apa pun yang Anda miliki (jika diinginkan)
18. DAGINGKAN cheesecake semalam sebelum disajikan untuk konsistensi terbaik. Hapus bagian bawah panci ketika kue dingin.

Kue Bunde Raspberry Almond

Dihiasi dengan raspberry manis dan harum dengan pasta almond, kue bundt cantik ini adalah lambang makanan penutup akhir musim semi. Cara favorit saya untuk menikmati kue ini adalah dengan ditaburi sedikit bubuk gula dan disajikan dengan segumpal raspberry; jika Anda suka, tambahkan satu sendok es krim vanila atau serpihan lembut krim kocok.

BAHAN

• 2 1/2 gelas tepung
• 3/4 sdt aluminium baking powder gratis
• 1/4 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 1/2 cangkir mentega tawar, pada suhu kamar
• 4 oz pasta almond, potong dadu
• 1 1/4 gelas gula
• 2 telur besar, pada suhu kamar
• 1 cangkir buttermilk rendah lemak, pada suhu kamar
• 2 Tbsp Amaretto
• 1 1/4 sdt ekstrak almond
• 1 1/2 cangkir raspberry segar

INSTRUKSI

1. Panaskan oven hingga 350 ° F dan semprotkan panci bundar 10 cangkir dengan semprotan anti-lengket. Kocok tepung, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk sedang; memesan satu sendok makan campuran tepung untuk dicampur dengan raspberry.
2. Kocok mentega, pasta almond, dan gula dalam mangkuk mixer besar dengan kecepatan sedang sampai ringan dan halus. Kurangi kecepatan ke rendah dan tambahkan telur satu per satu. Campurkan buttermilk, Amaretto, dan ekstrak almond dalam mangkuk kecil. Kocok campuran tepung dalam tiga tambahan, selang-seling dengan campuran buttermilk (mulai dan diakhiri dengan campuran tepung), hanya sampai dimasukkan. Aduk raspberry dengan campuran tepung yang sudah dipesan dan aduk perlahan menjadi adonan.
3. Sendok adonan ke dalam panci bundt disiapkan dan halus dengan spatula offset. Ketuk panci dengan tajam untuk mengurangi gelembung udara. Panggang selama sekitar 50 menit, sampai kue berwarna keemasan, kembali ke sentuhan, dan tester yang dimasukkan di bagian tengah keluar bersih. Dinginkan panci di atas rak kawat selama 15 menit; hati-hati masuk ke rak dan sejuk sepenuhnya.

Gingerbread Cake dengan Cinnamon Cream Cheese Frosting dan Caramel Drizzle

Kue jahe basah diisi dan dibekukan dengan frosting krim keju kayu manis dan dilapisi dengan saus karamel yang manis.

BAHAN

KUE

• 1 cangkir mentega, dilunakkan
• 3/4 cangkir gula merah
• 1/2 gelas gula
• 1 cangkir molase
• 2 telur
• 3 cangkir Bob's Red Mill Organic All-Purpose White Flour
• 1 1/2 sdt kayu manis
• 1/2 sdt semua bumbu
• 1 1/2 sendok teh jahe
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1 1/2 sdt baking soda
• 1 1/4 cangkir mik

KRIM KEJU BEKU

• 2 cangkir mentega, dilunakkan
• 2 (8 oz) blok keju krim, melunak
• 4-5 gelas bubuk gula1/4 cangkir krim kental
• 1 sdt kayu manis, tambahkan lebih banyak jika diperlukan dan cicipi sesuai dengan keinginan Anda

SAUS KARAMEL

• 1 (11 oz) bungkus karamel bit
• 1/2 cangkir krim

INSTRUKSI

1. Panaskan oven hingga 350.
2. Semprot panci panci bundar 2 9 "dengan semprotan masak anti lengket dan letakkan dengan kertas roti, sisihkan.
3. Dalam mangkuk dengan mixer listrik, campurkan bersama mentega dan gula Anda hingga ringan dan halus, sekitar 2-3 menit. Tambahkan molase dan telur Anda dan terus aduk hingga halus.
4. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung Anda, baking powder, baking soda, dan rempah-rempah.
5. Alternatif menambahkan campuran tepung dan susu ke dalam campuran mentega di sekitar 3 tambahan.
6. Setelah semuanya tercampur rata, distribusikan secara merata dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang selama sekitar 30 menit atau sampai pegas cake kembali dan tusuk gigi keluar bersih.
7. Angkat dari oven dan biarkan dingin dalam wajan selama sekitar 5 menit, kemudian jalankan pisau di sekitar tepi wajan dan ubah kue ke rak kawat untuk mendinginkan selesai.
8. Saat mendinginkan membuat frosting Anda dengan mengalahkan mentega Anda sampai mengembang. Tambahkan krim keju Anda dan lanjutkan mencampurnya hingga tercampur.
9. Tambahkan gula bubuk Anda 1 cangkir sekaligus, setelah semua ditambahkan tambahkan krim heave sampai Anda mencapai konsistensi yang Anda inginkan, tambahkan dalam kayu manis dan aduk.
10. Setelah kue dingin, tambahkan lapisan ke atas dudukan kue / turntable dan atas dengan sekitar 1 cangkir krim frosting krim kayu manis Anda.
11. Atas dengan lapisan lain dan sebarkan lapisan tipis frosting di bagian luar dan atas kue untuk membuat lapisan remah kemudian tempatkan dalam freezer selama sekitar 20 menit.
12. Setelah 20 menit keluarkan dari freezer dan lanjutkan untuk membekukan kue Anda, sisakan sekitar 1 cangkir untuk dekorasi di akhir, mulai dari atas ke bawah hingga sisi dan atas halus, masukkan kembali ke dalam freezer selama sekitar 20 menit.
13. Sementara itu, buat saus karamel Anda dengan memadukan karamel dan krim kental di panci saus dengan api sedang, aduk hingga karamel meleleh.
14. Keluarkan kue dari freezer dan gunakan sendok di atas kue sendok sedikit saus karamel Anda di atasnya dan dorong sedikit ke pinggir untuk membuat infus, lakukan di sekitar kue. Setelah semua menetes dibuat tambahkan lebih banyak saus karamel ke atas kue untuk menutupi.
15. Tempatkan lagi dalam freezer selama sekitar 10 menit untuk mendinginkan karamel.
16. Untuk menyelesaikan pipa kue, sisa keju krim keju kayu manis di atas karamel dalam desain apa pun dan jika hiasan yang diinginkan dengan cranberry dan batang kayu manis.

CATATAN
Simpan kue dalam lemari es, gunakan pisau hangat untuk memotong kue sehingga Anda tidak menarik karamel.

Kue Raspberry Cokelat

Sangat luar biasa kaya, lembut dan lembab Dark Chocolate Raspberry Cake dengan lapisan selai raspberry yang lezat dan cokelat hangat mascarpone semuanya diselimuti dalam ganache cokelat gelap yang kaya! Kue Cokelat terbaik yang pernah Anda miliki! Kue Raspberry Cokelat ini adalah salah satu kue favorit saya di planet ini dan selalu menjadi showstopper (sempurna untuk liburan, Hari Ibu!) Perpaduan kue yang sangat cokelat dan raspberry segar yang kaya namun segar pada saat yang sama. Anda dapat menggunakan selai raspberry buatan sendiri atau yang dibeli di toko (petunjuk termasuk untuk keduanya) dan kue tetap lembab dan segar selama berhari-hari untuk membuat kue yang ideal dan bebas stres!

BAHAN

Kue cokelat

• 1 3/4 cangkir tepung serbaguna
• 3/4 cangkir coklat bubuk tanpa pemanis gelap
• 1 sendok teh bubuk kue
• 2 sendok teh soda kue
• 2 gelas gula pasir1 sendok teh garam
• 1 cangkir buttermilk lihat Catatan untuk DIY
• 1/2 cangkir minyak sayur
• 2 butir telur pada suhu kamar
• 2 sendok teh ekstrak vanili
• 3/4 cangkir air mendidih
• Raspberry Jam OPTIONAL Buatan Sendiri - May Sub Seedless Raspberry Jam (Lihat Catatan)
• 12 oz. raspberry beku yang dicairkan
• 1 1/2 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok makan jus lemon
• 1/3 cangkir gula pasir

chocolate Ganache

• 12 oz. coklat pahit cincang (jangan melebihi 61% kakao)
• 1 2/3 cangkir krim whipping berat
• 1 sendok makan sirup jagung
• Cokelat Mascarpone Mengisi
• 6 oz. (3/4 cangkir) mascarpone
• 1 1/4 cangkir krim kental
• 1/2 cangkir ditambah 1 sendok gula manisan
• 3/4 sendok teh vanili
• 1/2 penumpukan cangkir ganache ke arahnya
• Hiasan
• 2-3 6 oz. wadah raspberry segar (lebih banyak lebih baik!)

INSTRUKSI

1. Lapisi dasar dua panci kue 8 inci setidaknya 2 1/2 inci dengan kertas roti atau dua panci 9 inci. Semprot panci dengan semprotan masak anti lengket DENGAN tepung atau mentega dan panci tepung.
2. Saring tepung, coklat, baking powder dan baking soda dalam mangkuk sedang. Kocok gula dan garam ("bahan kering").Menyisihkan.
3. Dalam mangkuk besar, aduk buttermilk, minyak, telur, dan vanila bersama-sama hingga dipadukan.Kocok bahan kering ke dalam bahan basah hanya sampai dipadukan.Kocok dalam air mendidih hingga dipadukan, jangan overmix (adonan akan tipis).
4. Merata membagi adonan antara panci kue dan menjatuhkan beberapa kali di meja untuk menyingkirkan gelembung udara.Untuk 8 "panci, panggang di 350 derajat F 32-38 menit, untuk 9" panci panggang selama 22-28 menit ATAU sampai tusuk gigi dimasukkan di tengah kue keluar hanya dengan beberapa remah-remah lembab (jangan oven terbuka selagi memanggang atau kue bisa jatuh di tengah.)
5. Dinginkan kue dalam wajan selama 10 menit lalu pindahkan ke rak kawat agar benar-benar dingin sebelum frosting. Setelah dingin, tingkatkan kue jika diperlukan.
6. RASPBERRY JAM OPTIONAL (MAY SUB STORE BOUGHT - LIHAT CATATAN)
7. Tambahkan raspberry (dan jus apapun dari thawing) ke food processor dan puree. Tambahkan puree ke saringan halus di atas mangkuk untuk membuang biji.Tekan pada haluskan dengan bagian belakang sendok atau spatula, sampai hanya biji yang tersisa. Ini akan memakan waktu beberapa menit. Berhati-hatilah untuk menyeka bagian belakang saringan Anda untuk mendapatkan semua haluskan. Anda harus berakhir dengan sekitar 1 1/4 cangkir puree.
8. Tambahkan pure raspberry, tepung maizena, gula dan jus lemon ke panci kecil. Didihkan di atas api sedang-tinggi, aduk terus-menerus lalu kecilkan api sampai sedang (sedang-rendah jika kompor Anda panas) dan terus masak dan aduk terus-menerus sampai puree mengental. Dinginkan sampai benar-benar dingin.
9. CHOCOLATE GANACHE
10. JANGAN mulai Ganache sampai kue Anda didinginkan karena kami akan menggunakan sebagian dari itu dalam waktu 20 menit untuk membekukan kue kami yang didinginkan.
11. Tambahkan krim berat ke mangkuk besar microwave yang aman.Microwave sampai mendidih, sekitar 2 - 3 menit. Hapus dari microwave dan tambahkan cokelat. Diamkan 1 menit, kemudian aduk kuat-kuat sampai Ganache meleleh dan halus.Kocok dalam 1 sendok makan sirup jagung.
12. Hapus satu porsi 1/2 cangkir Ganache untuk digunakan dalam Chocolate Mascarpone. Biarkan Ganache yang tersisa berdiri pada suhu kamar hingga dingin sampai hampir hangat, sekitar 20 menit ATAU sampai mengental tetapi menyebar.
13. COKELAT MASKARPONE
14. Segera setelah membuat Ganache, buat Chocolate Mascarpone (jadi Anda bisa mulai merakit kue Anda sebelum Ganache mendingin sepenuhnya).
15. Dengan menggunakan mixer genggam, kalahkan mascarpone, krim, gula, dan vanila di tempat rendah sampai tidak ada gumpalan yang tersisa. Tambahkan penahan ganache 1/2 cangkir dan tingkatkan kecepatan sampai sedang dan kocok hingga tebal, dan bentuk puncak yang kaku - harus terlihat seperti krim kocok tebal. Anda tidak ingin overbeat atau campuran akan pecah dan mengental tetapi Anda menginginkannya cukup tebal.
16. BERKUMPUL
17. Potong kue-kue yang didinginkan setengah secara horizontal dengan menggunakan pisau bergerigi panjang untuk menciptakan 4 bahkan lapisan. Letakkan 1 layer, potong sisi atas, di atas piring saji atau alas kue, lalu merata dengan sepertiga dari Raspberry Jam Anda (sekitar 1/3 cangkir). Top Jam dengan sepertiga Cokelat Mascarpone Anda (sekitar 1 cangkir). Atas dengan layer cake 2, potong sisi ke bawah, dan ulangi Jam dan lapisan Mascarpone. Atas dengan layer kue 3 dan ulangi selai Jam dan Mascarpone. Tambahkan lapisan kue terakhir, potong sisi bawah.
18. Pisahkan 1 cangkir Ganache dan lapisan es dan sisi kue kering dalam lapisan remah tipis. Bekukan kue selama 30 menit untuk mengatur Ganache. Setelah 30 menit, kue beku dengan jumlah Ganache yang diinginkan. Jika Ganache mulai mengeras kemudian tambahkan 1 sendok teh minyak sayur dan microwave selama 10 detik kemudian aduk.
19. Atur raspberry dalam lingkaran konsentris di atas kue dan debu ringan dengan gula bubuk. Sajikan dengan raspberry yang tersisa.
20. TOKO
21. Jika tidak segera menyajikan, kue yang dirakit dan beku harus ditutup dengan mangkuk terbalik atau penutup kue dan didinginkan.Bawakan kue ke suhu kamar sebelum disajikan (sekitar 30 menit di meja).

CATATAN RESEP
COKEL KARTU CHOCOLATE
Untuk kue coklat biasa, gantikan cokelat gelap tanpa pemanis dengan bubuk kakao tanpa pemanis biasa. Catatan, ini adalah baking cocoa powder yang ditemukan di lorong roti dan bukan campuran minuman coklat.
Buttermilk DIY: Ukur 1 sendok makan jus lemon atau cuka putih ke gelas ukur atau satu cangkir gelas ukur. Tambahkan susu secukupnya hingga setara dengan satu cangkir. Cobalah dan diamkan selama 5-10 menit. Susu akan mengental sehingga Anda tahu sudah siap.
Anda harus menggunakan telur suhu kamar atau kue Anda tidak akan diatur dengan benar. Untuk cepat membawa telur ke suhu kamar, isi mangkuk dengan air hangat (tidak panas) dan tambahkan telur dan diamkan 10-20 menit.
Jangan overmix adonan kue Anda! Overmixing akan menghasilkan kue kering yang padat dan keras.Lapisan kue harus dipanggang di rak tengah oven Anda. Jika tidak ada cukup ruang, maka panggang kue Anda dalam dua batch.
Jangan overbake kue Anda atau mereka tidak akan lembab. Harus ada beberapa remah-remah lembab menempel di tusuk gigi.
Panci 9x13: Anda dapat menggunakan wajan berukuran 9x13 ”dan memanggang sekitar 35 - 40 menit pada 350 derajat F. Potong kue menjadi dua secara vertikal dan kemudian potong setengah secara horizontal untuk kue persegi 4 lapis.

RASPBERRY JAM CATATAN
Raspberry Jam buatan sendiri sangat opsional. Anda dipersilakan untuk menggunakan Raspberry Jam tanpa biji favorit Anda. Anda akan membutuhkan sekitar 1 cangkir tetapi dipersilakan untuk menggunakan lebih banyak lagi untuk pop lebih banyak raspberry.
Jika membuat Raspberry Jam buatan sendiri, gunakan raspberi beku untuk hasil terbaik karena raspberry beku dipetik pada puncak kematangan yang berarti mereka sering memiliki lebih banyak rasa daripada toko yang dibeli yang bisa menjadi cantik tapi tanpa rasa.
Jagalah raspberry beku Anda TIDAK memiliki tambahan gula.
Jika Anda menggunakan raspberry segar, Anda akan membutuhkan 2 6 oz. kontainer.

CATATAN COKELAT GANACHE
JANGAN mulai membuat Ganache Anda sampai kue Anda didinginkan karena kami akan menggunakannya dalam waktu 20 menit untuk membekukan kue kami yang didinginkan.Jika Ganache Anda dingin dan mulai mengeras karena alasan apa pun - jangan khawatir! Cukup tambahkan 1 sendok teh minyak sayur dan microwave pada suhu rendah selama 10 detik kemudian kocok dan microwave lagi 10 detik jika diperlukan.
CHOCOLATE MASCARPONE CATATAN
Mascarpone dapat ditemukan dengan keju khusus di toko kelontong Anda.Segera setelah membuat ganache Anda, buatlah cokelat mascarpone sehingga Anda dapat mulai merakit kue Anda sebelum ganache Anda mendingin sepenuhnya.

CATATAN ASSEMBLY
Pastikan Kue Cokelat dingin sebelum dipotong dan frosting. Untuk memotong Chocolate Cakes secara horizontal menjadi dua, saya menempatkan kue di atas talenan sehingga mereka bagus dan kokoh. Selanjutnya, saya turun jauh sehingga saya sejajar dengan kue dan memutar kepala ke samping sehingga saya bisa melihat di kedua sisi pisau (pastikan untuk menggunakan pisau bergerigi!). Selanjutnya, saya mencetak kue secara merata di sekitar setengah kue. Akhirnya, saya menggunakan garis skor sebagai pemandu saya dan bekerja di sekitar memotong kue sedikit di setiap sisi. Dengan cara ini, Anda tidak memotong langsung melalui kue dan tampil tidak rata di sisi lain.Saya ingin menempatkan empat lembar kertas roti di sekitar tepi piring kue berdiri / kue untuk membuat bingkai persegi lalu tambahkan kue saya di tengah kotak sehingga ujung-ujungnya tumpang tindih dengan perkamen. Ini membuat frosting pada kertas perkamen yang Anda keluarkan begitu selesai frosting dan membuat kue berdiri bersih.

CATATAN GARNISH
Hias dengan banyak raspberry! Raspberry segar membuat Chocolate Raspberry Cake ini secara eksponensial lebih baik bahkan ketika Anda tidak berpikir itu mungkin. Bahkan, saya sarankan membeli raspberry tidak hanya untuk menghias kue Anda dengan tambahan raspberry untuk disajikan bersama kue Anda - karena mereka itu baik dan memotong kekayaan cokelat hitam.

Kue Pie Sutra Perancis

Kue Pie Sutra Prancis ini adalah pencuci mulut impian Anda !! Lapisan kue cokelat yang sangat lembab dengan lapisan cokelat yang luar biasa halus.

Bahan

Kue cokelat:

• 2 cangkir tepung serbaguna
• 2 gelas gula pasir
• 3/4 cangkir bubuk kakao yang diproses Belanda diayak
• 2 sdt baking soda
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1/2 cangkir minyak sayur
• 1 cangkir suhu ruang buttermilk
• 1 cangkir air panas
• 2 telur besar
• 2 sendok teh vanili

Frosting Sutra Prancis:

• 3/4 cangkir mentega tawar melunak, tapi tetap dingin
• 1 cangkir gula gula pasir prima (pasir ok, tidak bubuk)
• 1 1/2 sdt vanila
• 3 oz cokelat Baker tanpa pemanis
• meleleh dan didinginkan sepenuhnya
• 3 telur besar utuh dingin

Majelis:

• serpihan cokelat atau taburan

Instruksi

1. Kue cokelat:
2. Panaskan oven hingga 350F, olesi dua loyang bulat 8 inci dan debu dengan bubuk coklat. Dasar garis dengan perkamen.
3. Tempatkan semua bahan kering ke dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan penutup dayung. Aduk untuk menggabungkan.
4. Dalam mangkuk sedang, kocok semua bahan basah (tuangkan air panas secara perlahan agar tidak memasak telur).
5. Tambahkan bahan basah hingga kering dan aduk rata selama 2-3 menit. Batter akan sangat tipis.
6. Tuangkan secara merata ke dalam panci yang disiapkan. Saya menggunakan skala dapur untuk memastikan adonan didistribusikan secara merata.
7. Panggang selama 45 menit atau sampai penguji kue keluar sebagian besar bersih.
8. Dinginkan 10 menit dalam wajan lalu balik ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.

Cokelat Putih Dan Raspberry Dari Bavaria

coklat putih! Untuk "wahoo" lebih visual saya menggunakan Girotondo cetakan Silikomart, sangat hipnotis ;-) Sebuah tembakan dari semprot beludru putih dan raspberry jelly di spiral dan sekarang hiasan layak kue tanpa banyak kesulitan. ..

Bahan

Untuk Genoa:

• 2 butir telur
• 90g gula
• 90g tepung terigu
• sedikit garam

Untuk sisipan raspberry:

• 250 gram raspberry
• 2 CS bubuk gula
• 2 lembar gelatin
• + 100g raspberry segar

Untuk cokelat putih Bavaria:

• 200g cokelat putih (saya menggunakan Kaoka )
• 40 ml susu
• 4 kuning telur
• 80g gula
• 5 lembar gelatin
• 30cl krim utuh cair

Untuk dekorasi:

• Semprotan beludru putih
• 100g raspberry coulis + 1 lembar gelatin

peralatan:

• Silikomart girotondo mold
• Lingkaran 20cm

Instruksi

1. Masukkan raspberry: (untuk menyiapkan 4 jam sebelum memulai kue)
2. Tempatkan lembaran gelatin ke dalam semangkuk air dingin untuk melembutkannya.
3. Campurkan 250 gram raspberry dan gula untuk mendapatkan nat yang tebal, lewati persiapan dengan saringan untuk membuang bijinya. Panaskan coulinya sedikit lalu tambahkan daun gelatin, aduk rata.
4. Tuang campuran ke dalam lingkaran 20cm dan letakkan di dalam freezer. Setelah 4 jam beku, keluarkan lingkaran yang akan digunakan untuk kue bolu, ganti cakram jeli di dalam kulkas selama sisa persiapan.
5. Dari kue bolu:
6. Kocok selama 5 menit telur utuh dan gula. Taruh wadah Anda di atas bak air, dan kocok sambil memasak hingga campuran berlipat ganda, itu harus memutih dan berkilau.
7. Angkat dari bak air dan kocok lagi hingga dingin. Kemudian tambahkan sedikit garam dan tepung terigu ke hujan sambil bercampur dengan spatula.
8. Tuang campuran ke dalam lingkaran 20 cm ditempatkan pada kertas dilapisi plat kue dan panggang 10 sampai 15 menit dalam oven bersuhu 180 ° C (kue siap ketika itu adil, fleksibel di pusat dan tepi menarik kembali sedikit) . Dinginkan rak kawat.
9. Genku telah mengambil volume selama memasak, saya bisa memotong setengah dalam ketebalan untuk mendapatkan 2 disk. Saya membekukan yang kedua untuk kue masa depan :-)
10. Bavaria:
11. Tempatkan lembaran gelatin untuk melunakkan dengan air dingin.
12. Panaskan susu dan cokelat putih, angkat dari api sebelum mendidih. selama waktu ini kocok kuning telur dan gula sampai campuran tersebut memutih. Tuangkan susu pada campuran dengan mengaduknya dengan lembut. Kemudian tuangkan ke sisa susu, ganti seluruh panas sedang sampai suhu mencapai 85 ° C untuk mendapatkan puding coklat putih. Keluar dari api tambahkan gelatin dan aduk rata.
13. Tuang campuran ke dalam mangkuk dan biarkan suhu turun hingga 25 ° C. Sementara custard dingin, cambuk krim cair ke dalam krim kocok yang keras.
14. Kocok krim kocok dengan lembut dengan spatula segera setelah custard berada pada suhu yang baik.
15. Dressage: (dilakukan terbalik)
16. Tuangkan bavaroise hingga setengah dari cetakan, distribusikan 100g raspberry segar kemudian tempatkan di tengah-tengah sisipan raspberry, tuangkan sisa Bavarian kemudian masukkan kue bolu dengan menekan ringan untuk membuatnya melekat pada bavaroise.Cadangan dalam freezer minimal 6 jam (dapat disiapkan sehari sebelumnya atau bahkan beberapa hari sebelumnya).
17. selesai:
18. Tempatkan lembaran gelatin dalam air dingin. Panaskan setengah coulis raspberry lalu encerkan gelatin, tuangkan separuh lagi coulis, aduk rata. Biarkan dingin hingga suhu kamar.Unmould Bavarian dan tutup dengan semprotan beludru putih.Akhirnya tuangkan coulis raspberry ke dalam spiral.Arahkan kulkas selama 6 jam untuk mencairkan Bavaria sebelum berpesta!

Kue Bolu Hutan Hitam

Kue Bolu Hutan Hitam Ini sebenarnya adalah pencuci mulut ala Black Forest, tepatnya. Spons cokelat yang direndam dalam sirup ceri, lapisan krim kocok mascarpone, lapisan mousse cokelat, dan beberapa ceri tersembunyi di sana-sini.

Bahan

untuk spons:

• 2 x 20g gula
• 2 butir telur, putih dan kuning dipisahkan
• 25g mentega
• tepung 10g
• 10g coklat bubuk tanpa gula, seperti Van Houten

untuk krim kocok mascarpone:

• 10cl krim cair utuh, sangat dingin 
• 100g mascarpone 
• 2 sendok makan gula icing

untuk mousse cokelat:

• 100g dark chocolate 
• 1 telur besar, putih dan kuning dipisahkan 
• 1 sendok teh gula

untuk perakitan dan dekorasi:

• ceri (beku di sini, yang sebelumnya dicairkan satu malam di lemari es) 
• bihun atau keping cokelat

bahan:

• 3 lingkaran kecil berdiameter 7 cm 
• rhodoïd

Instruksi

1. Sehari sebelumnya: letakkan ceri beku dalam saringan di atas mangkuk salad untuk mengumpulkan jus, dan biarkan mereka mencairkan semalam di kulkas. Jika Anda menggunakan ceri asam dalam stoples, pastikan untuk mengurasnya sebelum digunakan dan menyimpan jus.
2. Mulailah dengan kue bolu. 
3. Kocok kuning telur dengan 20g gula untuk mendapatkan persiapan yang kental dan kental. Tambahkan tepung terigu dan kakao. Kocok putih telur sampai kaku, tambahkan sisa 20g gula ketika mereka menjadi berbusa. Tambahkan ke kuning. Tuangkan persiapan ke cetakan berdiameter 20cm, mentega dan ditaburi tepung. Menghaluskan permukaan dengan mengetuk cetakan di meja dapur. Panggang selama 15 menit pada 180 °. Tidak ada pada kain lembab begitu Anda meninggalkan oven. Buku.
4. Buat krim kocok. Ingatlah untuk menempatkan mangkuk dan kocok di lemari es sebelumnya, mereka harus dingin, sama seperti bahan-bahannya. 
5. Kocok mascarpone untuk bersantai. Tambahkan krim dan kocok hingga campuran menjadi kencang. Tambahkan gula icing setengah jalan, ketika mulai menebal. Cadangan dingin.
6. Mulailah merakit entremet. 
7. Potong cakram di kue bolu menggunakan lingkaran pai. 
8. Blender lingkaran dengan pita rhodoid untuk memfasilitasi demolding. Letakkan di atas loyang atau piring saji yang dilapisi kertas roti. 
9. Dalam mangkuk, taruh jus ceri dan sedikit gula, lalu habiskan 30 detik di microwave, untuk mencairkan gula. 
10. Letakkan piringan kue bolu di bagian bawah setiap lingkaran. Dengan kuas, rendam sedikit dengan jus ceri.
11. Susun beberapa ceri, lalu tutup dengan krim kocok, merapikan dengan satu sendok teh. Masukkan krim kocok yang tersisa ke dalam kantong piping atau tas freezer yang akan Anda potong nanti. Tempatkan set di tempat yang dingin.
12. Siapkan mousse cokelat. 
13. Kocok kuning telur dengan gula. Lelehkan coklat dalam bain-marie. Tambahkan ke campuran telur / gula ketika sudah dingin. Kocok putih telur dengan kuat dan gabungkan dengan lembut.
14. Lepaskan entemet dari lemari es, taruh ceri asam pada krim kocok (saya taruh 3 per lantai). Tutup dengan mousse coklat. Letakkan di kulkas selama 6 hingga 8 jam.
15. Beralih ke dekorasi: kendurkan dan lepaskan strip rhodoid. Taburi dengan bihun cokelat. Bentuk krim kocok di tengah menggunakan kantong piping, dan tambahkan ceri.

Peach Cobbler Cake

Resep untuk Peach Cobbler Cake ini adalah yang terbaik dari kedua dunia. Ini adalah bagian tukang sepatu dan kue bagian dan SEMUA baik! Ini dibuat sangat sederhana dengan menggunakan campuran kotak kue. Plus, itu bisa diubah dengan menggunakan pai yang dibeli di toko apa pun yang Anda sukai!

Bahan

• 1 kotak kue kuning campuran dibagi pakai
• 1 cangkir tepung serbaguna
• 1 paket ragi kering aktif
• 2/3 cangkir air hangat2 butir telur
• 2 21 oz kaleng mengisi pie peach
• 1/2 cangkir mentega 1 batang
• 1 cangkir gula bubuk
• 3-4 sendok makan susu

Instruksi

1. Panaskan oven hingga 350F derajat.
2. Semprot 9 x 13 loyang dengan semprotan masak anti lengket.
3. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mengukur 2 cangkir campuran kue. Sisihkan campuran kue yang tersisa. Anda akan menggunakannya nanti untuk topping hancur.
4. Dalam mangkuk pencampuran, campurkan 2 cangkir campuran kue, bersama dengan tepung dan ragi. Aduk hingga tercampur.
5. Kemudian tuangkan dalam air hangat dan aduk rata.
6. Selanjutnya tambahkan telur dan aduk. Batter akan sangat kental. Itu akan seperti gumpalan.
7. Sebarkan campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ini akan memakan waktu satu menit untuk Anda karena agak melar karena ragi.
8. Kemudian sebarkan kedua kaleng pie di atas adonan kue. Cobalah sebarkan secara serata mungkin.
9. Dalam mangkuk, campurkan sisa campuran kue (yang Anda sisihkan sebelumnya) dengan mentega. Saya memotong mentega untuk membantu memadukannya menjadi lebih mudah.
10. Anda dapat menggunakan pemotong kue untuk menggabungkannya bersama atau garpu atau bahkan tangan Anda. Itu harus rumpun.
11. Taburkan campuran topping ini di atas isian pai.
12. Kemudian panggang dengan suhu 350F selama 45-55 menit. Topping harus berwarna cokelat keemasan.
13. Biarkan kue dingin selama sekitar 10 atau 15 menit. Dalam mangkuk, gabungkan bubuk gula dan susu.
14. Mulailah dengan jumlah susu yang lebih sedikit dan kemudian tambahkan lebih banyak hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
15. Gerimis icing seluruh bagian atas kue. Iris dan sajikan.

Kue Krim Pisang

Kue putih yang lezat diisi dengan puding pisang dan dibekukan dengan buttercream vanila yang mengembang.

Bahan

Kue:

• 2 1/4 cangkir tepung serbaguna
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda1 sdt garam
• 3/4 cangkir mentega dilunakkan
• 1 1/2 cangkir gula
• 3 butir telur
• 2 sendok teh vanili1 cangkir susu
• Puding Pisang Instan disiapkan

Membeku:

• 1 lb mentega
• 4 sendok teh vanili2 sdt ekstrak almond
• 6-7 gelas bubuk gula
• 1 / 4-1 / 2 cangkir susu
• 2 cangkir wafer vanila yang dihancurkan
• Pisang dan wafer vanila untuk dekorasi opsional

Instruksi:

1. Panaskan oven hingga 350.
2. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu Anda, baking powder, baking soda, garam, dan aduk hingga tercampur, sisihkan.
3. Dalam mangkuk lain, kocok mentega dan gula Anda sampai mengembang, tambahkan telur Anda satu per satu hingga tercampur rata
4. Campur vanilla Anda.
5. Alternatif menambahkan bahan kering dan susu ke dalam bahan basah Anda.
6. Tempatkan dalam panci masak 3 8 "atau 9" dan panggang selama sekitar 20 menit atau sampai emas dan mereka bangkit kembali.
7. Keluarkan dari oven dan balik ke rak pendingin agar benar-benar dingin.
8. Sementara untuk membuat frosting, dalam mangkuk besar kocok mentega Anda hingga ringan dan halus.
9. Blender dalam ekstrak Anda dan kemudian tambahkan gula bubuk Anda 1 cangkir pada satu waktu.
10. Setelah gula ditambahkan, tambahkan susu Anda perlahan-lahan sampai Anda mencapai konsistensi yang Anda inginkan dan terus kocok pada tinggi selama sekitar 5 menit untuk mengembang.
11. Tambahkan sekitar 1/3 buttercream Anda ke kantong piping dengan ujung dipotong.
12. Tempatkan satu lapis kue Anda di atas meja putar dan kemudian tutupi lapisan frosting di sekitar bagian luar lapisan sekitar 1 "tebal.
13. Sebarkan setengah dari puding yang disiapkan di tengah dan kemudian tutup dengan lapisan kue yang lain dan tekan dengan lembut, ulangi dengan setengah bagian frosting Anda.
14. Atas dengan lapisan terakhir kue dan kemudian menyebar frosting di sekitar bagian atas dan sisi kue Anda sampai tertutup, sisakan sekitar 1 1/2 cangkir frosting Anda untuk dekorasi jika diinginkan.
15. Ambil wafer vanila Anda yang sudah dihancurkan dan tambahkan beberapa ke tangan Anda dan tekan sisi kue sampai tertutup.
16. Buat frosting yang tersisa di bagian atas dan sisi kue.
17. Simpan dalam lemari es.

Kue Selai Kacang Cokelat

Kue poke yang lembab dan kental yang akan memuaskan semua pecinta cokelat dan kacang tanah dalam satu suapan!

Bahan

• ½ kotak campuran kue cokelat, disiapkan sesuai dengan arah paket
• 8 oz krim keju, melunak
• 1 cangkir selai kacang krim
• 1 14 oz dapat susu kental manis
• 1 cangkir susu
• 8 oz whipped topping, thawed (yaitu Cool Whip)
• Cangkir selai kacang cincang dan saus cokelat, opsional

INSTRUKSI

1. Panaskan oven hingga 350 derajat. Olesi loyang ukuran 9x9 atau serupa.
2. Buat adonan kue cokelat sesuai dengan arah paket.
3. Tuangkan adonan kue cokelat ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 25-30 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
4. Menggunakan gagang sendok kayu, aduk lubang sekitar ½ hingga 1 inci di dalam kue.
5. Dalam mangkuk besar tambahkan krim keju dan selai kacang dan aduk sampai rata. Tambahkan susu kental manis dan aduk sampai rata. Secara bertahap tambahkan susu hingga halus.
6. Tuangkan campuran selai kacang di atas kue. Setel sampai kue telah menyerap campuran. Beberapa campuran selai kacang akan tetap di atas kue.
7. Bekukan kue selama 30 menit agar topping selai kacang akan sedikit mengeras.
8. Meratakan merata topping whipped atas topping selai kacang.
9. Dinginkan kue di kulkas setidaknya selama 3 jam sebelum disajikan.
10. Iris dan sajikan apa adanya atau taburi dengan cangkir selai kacang cincang dan saus cokelat.
11. Nikmati!

CATATAN
Anda dapat dengan mudah menggandakan resep ini dalam loyang 13x9 dan menggunakan seluruh kotak campuran kue (waktu memasak mungkin harus disesuaikan). Jika tidak, Anda dapat menggunakan sisa setengah dari campuran kue seperti yang diinginkan.