No-Bake Espresso Chocolate Cheesecake

Resep yang mudah dan lezat untuk No-Bake Espresso Chocolate Cheesecake! Sangat kaya dan lembut ... sulit untuk berhenti pada satu irisan.

Bahan

Untuk Kerak Chocolate Cookie:

• (1) cookie Oreo paket ukuran penuh biasa, dihancurkan menjadi remah-remah halus
• 8 sendok makan mentega tawar, meleleh
• 1/2 sendok teh bubuk espresso 

Untuk Mengisi Cheesecake Espresso:

• 14 ons cokelat pahit, dicincang kasar
• 1 dan 1/2 sendok teh bubuk espresso
• 1 dan 1/2 pon (680g / 24 ons) krim keju penuh lemak, pada suhu kamar
• 1 cangkir (198g / 7 ons) gula pasir
• 1/4 cangkir (53g / 1 dan 7/8 ons) gula cokelat muda, dikemas
• 1 sendok makan cokelat bubuk proses Belanda
• 1 dan 1/2 sendok teh ekstrak vanili
• 1 cangkir (8 ons) krim kental, pada suhu kamar

Untuk Ganache Espresso: 

• 1 dan 1/3 gelas (226g / 8 ons) cokelat semi manis, cincang halus
• 1 dan 1/4 cangkir (12 ons) krim kental
• 1/4 cangkir (57g / 2 ons) mentega tawar, pada suhu kamar, potong dadu
• 1 sendok teh bubuk espresso
• Biji espresso, untuk hiasan, opsional
• Serutan cokelat, untuk hiasan, opsional 

Instruksi

Untuk Kerak Chocolate Cookie:

1. Lumuri sedikit bagian bawah dan sisi panci pegas 9-inci.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan remah kue Oreo, mentega cair, dan bubuk espresso; aduk rata untuk digabungkan.
3. Tekan kerak ke dalam panci yang sudah disiapkan, tekan dengan kuat ke bawah di tengah dan sedikit ke samping. Tempatkan kerak dalam freezer sambil Anda menyiapkan isian. 

Untuk Mengisi Cheesecake Espresso:

1. Isi panci sedang satu per tiga penuh dengan air dan didihkan dengan api kecil di atas api sedang.
2. Tempatkan mangkuk tahan panas yang akan muat di atas panci dengan pas, tetapi tidak akan menyentuh air mendidih, di atas panci. Kurangi panas ke rendah dan tambahkan cokelat cincang ke dalam mangkuk di atas panci. Panaskan sampai cokelat benar-benar meleleh, aduk sesekali dengan spatula silikon. Hapus panci dari panas, meninggalkan semangkuk cokelat di atas air panas. Masukkan bubuk espresso. Sisihkan sampai dibutuhkan.
3. Dalam mangkuk pengolah makanan (atau blender bertenaga tinggi), gosokkan krim keju sampai benar-benar halus, sambil mengikis sisi-sisi mangkuk sesuai kebutuhan, sekitar 2 menit. Tambahkan gula dan bubuk coklat dan kocok halus. Tambahkan vanili dan krim kental dan aduk hingga rata, sekitar 20 detik. Lipat cokelat sampai rata.
4. Keluarkan mangkuk dari food processor dan, gunakan spatula karet, aduk isian beberapa kali untuk memastikan campurannya rata.
5. Lepaskan kulit dari freezer.
6. Mengikis isian di atas kerak dan menghaluskan bagian atasnya.
7. Pindahkan cheesecake ke kulkas untuk didinginkan setidaknya selama 6 jam. 

Untuk Ganache Cokelat Espresso:

1. Tambahkan cokelat cincang ke mangkuk sedang; menyisihkan.
2. Dalam panci kecil di atas api sedang, didihkan krim dengan api kecil. Tuang setengah krim di atas potongan coklat dan diamkan selama 2 menit. Dengan mengocok, mulailah memasukkan cokelat leleh ke dalam krim. Perlahan-lahan tambahkan krim yang tersisa dan teruskan mengocok dengan hati-hati hingga halus dan mengkilap.
3. Tambahkan mentega dan gunakan spatula untuk mengaduk sampai mentega benar-benar meleleh. Lipat dalam bubuk espresso. Campurannya akan gelap dan mengkilap.
4. Letakkan 1/2 cangkir ganache dalam mangkuk kecil, dan sisihkan sampai dibutuhkan.
5. Tuang sisa ganache di atas cheesecake dingin. Taburi dengan serutan cokelat, jika menggunakan. Sisihkan sampai ganache diatur, sekitar 1 jam.
6. Gosokkan ganache yang dicicil ke dalam kantong piping yang dilengkapi dengan ujung bintang . Bintang ganache pipa mengelilingi tepi cheesecake dan atas setiap bintang dengan beberapa biji espresso (ini semua opsional).
7. Untuk menyajikan, potong cheesecake dengan pisau tajam tipis, bersihkan pisau di antara setiap potongan.
8. Simpan, dilapis secara longgar, di kulkas, hingga 4 hari. 

Cheesecake marmer Licorice

Seperti dalam kehidupan tetapi mengubah selera dari waktu ke waktu dan hari ini saya adalah fan fanice mengaku diri. Dan penggemar kecambah Brussels. Itu selalu hal: P Hari ini, ini bukan tentang kubis Brussel, tapi cheesecake marmer Lakritz yang lezat ... lihat sendiri.

Bahan

Untuk tanah:

• 270g Oreo biskuit 
• 30g cocoa 
• 2 sendok makan gula 
• 50g mentega, meleleh

Untuk mengisi licorice:

• 5 lembar gelatin 
• 200 ml sirup liquorice
• 20g 
• tepung maizena 240 ml air

Untuk mengisi vanili:

• 9 lembar gelatin 
• 600g yoghurt (alami) 
• 500g quark 
• 3 sdm gula 
• 1 sdm ekstrak vanili
• 120 ml air.

Instruksi

1. Letakkan panci springform 23 cm (9 inci) dengan kertas roti dan sisihkan.
2. Taruh biskuit Oreo di dalam tas freezer dan remukkan dengan pin atau panci yang digulung ke dalam remah-remah halus. Dalam mangkuk kecil, campur dengan coklat dan gula, tambahkan mentega cair dan aduk rata. Tuangkan massa ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dan remas di bagian bawah dan sisi untuk membentuk dasar kue dan kemudian tempatkan di kulkas.
3. Untuk mengisi akar manis, rendam gelatin dalam air dingin (sekitar 5-8 menit). The sirup licorice masukkan air, gula dan pati dalam panci dan didihkan sambil diaduk sebentar. Hapus dari panas dan biarkan dingin sedikit, lalu aduk dalam gelatin yang diperas. Sisihkan.
4. Untuk mengisi vanili, rendam gelatin (5-8 menit). Campur yoghurt dengan quark, gula, dan ekstrak vanila dalam mangkuk besar. Taruh air panas dalam mangkuk kecil, larutkan gelatin yang sudah diperas, biarkan dingin sedikit, lalu remas di bawah yoghurt.
5. Sekarang tempatkan dua isian satu demi satu dalam lapisan dalam bentuk yang disiapkan. Pertama-tama isi beberapa krim vanilla ke dalam cetakan, lalu beberapa krim akar manis, lalu krim vanila, dll. Sampai kedua isi sudah habis dan bentuknya penuh. Dimasukkan ke dalam lemari es semalam.
6. Keluarkan dengan hati-hati dari cetakan sebelum disajikan dan hias dengan beberapa kembang gula dan licorice (opsional).

Orange Dreamsicle Cake

Kue basah ini cukup stabil untuk fondant, dan cukup fleksibel untuk cupcakes. Saya akan sangat merekomendasikan menyuntikkan cupcakes dengan mengisi oranye! YUM! 

Bahan

• 2 1/2 cangkir (285g) tepung kue
• 1 1/2 cangkir (300g) gula
• 1/2 sdt (3g) garam
• 2 1/2 sendok teh (12g) baking powder
• 1 1/2 batang (12 T) (169g) mentega tawar ... Potong menjadi irisan 1/2 inci pada kertas berlilin untuk melembutkan sedikit (masih sangat dingin jika disentuh. Jika menjadi terlalu lunak, dinginkan selama beberapa menit Jangan melunakkan dalam microwave
• 4 telur besar
• 3/4 cup (190g) konsentrat jus jeruk beku, dicairkan
• 1/2 cangkir (121g) susu
• Ekstrak jeruk 1 sendok makan (10 g)
• Semangat 1 jeruk
• Orange Coloring Gel (opsional) Kami menggunakan sedikit warna untuk mewarnai krim keju krim jeruk yang telah dipesan sehingga kami dapat menerapkannya di sini dan di sana untuk efek berputar.

Instruksi:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat (Resep ini menggunakan Metode Pencampuran Creaming Reverse).
2. Olesi dan tepung dua panci bulat 8 x 2 inci.
3. Dalam mangkuk mixer Anda tambahkan bahan kering, tepung, gula, garam dan baking powder.
4. Dalam mangkuk terpisah, tambahkan telur, konsentrat jus jeruk, susu, ekstrak jeruk dan semangat.
5. Dengan mixer pada kecepatan rendah, tambahkan irisan mentega beberapa potong sekaligus ke bahan kering. Tingkatkan mixer ke kecepatan sedang dan kocok sampai bahan kering terlihat rapuh dan basah. Gosok sisi dan bagian bawah mangkuk.
6. Perlahan-lahan tambahkan 1/2 dari campuran telur, meningkat menjadi kecepatan sedang selama 1 1/2 menit, adonan akan menjadi tebal dan halus. Gosok bagian bawah dan sisi mangkuk. Tambahkan sedikit Orange Coloring Gel ke mangkuk jika Anda ingin adonan menjadi oranye. Tambahkan campuran telur yang tersisa dalam 2 tuang, kocok selama 20 detik setelah setiap penambahan.
7. Panggang di 350 derajat selama 25 hingga 30 menit atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke pusat keluar bersih atau hanya dengan beberapa remah-remah terpasang.
8. Biarkan kue dingin di dalam panci 10 menit, lalu hidupkan.
9. Bekerja dengan baik untuk cupcakes.
10. Membuat 6 gelas adonan.

Kue Coklat Yang Mudah

Kuasai kue coklat dengan spons yang ringan, ringan, dan kaya buttercream. Cukup sederhana untuk minum teh sore tapi cukup istimewa untuk pesta juga.

Bahan

Untuk kue

• 200g gula kastor emas200g mentega tawar
• dilunakkan ditambah ekstra untuk kaleng4 butir telur
• 200g tepung penggilingan sendiri2 sdm bubuk coklat1 sdt baking powder
• ½ sdt ekstrak vanili2 sendok makan susu

Untuk buttercream

• 100g coklat susu
• dicincang200g mentega
• melunak400g gula icing5 sdm bubuk kakao2 sendok makan susu

Untuk pecahan cokelat (opsional)

• 50g dark chocolate
• 25g coklat susu
• 25g coklat putih

Metode

1. Panaskan oven hingga kipas / gas 190C / 170C. 5. Mentega alas dan sisi dari dua loyang kaleng bulat 20 cm dan gariskan parsel dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk besar, kocok bersama 200g gula kastor emas, 200g mentega tawar yang dilunakkan, 4 telur, 200g tepung penggilingan sendiri, 2 sendok makan bubuk coklat, 1 sdt baking powder, ½ sendok teh ekstrak vanili, 2 sendok makan susu dan sejumput garam sampai pucat.
3. Bagilah campuran antara kaleng yang disiapkan. Panggang selama 20 menit atau sampai tusuk sate dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
4. Biarkan hingga dingin dalam kaleng selama 10 menit, kemudian putar ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.
5. Untuk buttercream, taruh 100g coklat susu cincang dalam mangkuk tahan panas dan cairkan dalam microwave, aduk setiap 30 detik. Biarkan cokelat leleh dingin selama 5 menit.
6. Hancurkan 200g mentega yang dihaluskan dan gula es 400g bersama dengan garpu, kemudian beralih ke sendok kayu atau pengocok listrik, jika Anda memilikinya.
7. Saring 5 sdm coklat bubuk dengan sedikit garam dan tuangkan dalam cokelat leleh dan 2 sendok makan susu. Campur lagi hingga halus.
8. Pada stan kue atau piring besar, masukkan kue bersama dengan setengah dari buttercream, lalu oleskan sisanya di atasnya. Hiasi dengan pecahan cokelat, jika Anda suka.
9. Untuk membuat serpihan cokelat: lumerkan 50g dark chocolate dan tuangkan ke atas nampan yang dilapisi dengan baking parchment atau foil.
10. Sekarang lumerkan 25g coklat susu dan 25g coklat putih dan gerimis mereka di atas dark chocolate sebelum set.
11. Kocok baki dengan hati-hati untuk menyamakan campuran kemudian biarkan untuk mengatur suatu tempat yang dingin. Potong pecahan.

Irisan gerimis lemon

Kue klasik Inggris dari hakim Bake Off, gerimis lemon dari Paul Hollywood adalah baki sederhana, dibuat ekstra spesial dengan lapisan bulu

Bahan

Untuk kue

• 70g mentega tawar yang dilunakkan120g gula kastor2 telur sedang140g tepung penggilingan sendiri1 sdt baking powder
• parutan halus 1 lemon
• 1 sdm lemon curd2 sendok makan susu penuh lemak

Untuk taburan gerimis

• 30g gula pasirjus 1 lemon

Untuk lapisan bulu

• 250 g gula icing3 sdm airpercikan pewarna makanan kuning

Metode

1. Oven panas hingga fan / gas 180C / 160C. 4. Buat loyang kue berukuran 20 x 20cm persegi dengan baking parchment.
2. Menggunakan pengocok listrik , kocok mentega dan gula bersama-sama sampai pucat, ringan dan halus. Tambahkan telur dan aduk lagi. Tambahkan tepung, baking powder, kulit lemon, lemon curd dan susu, dan campur dengan sendok kayu sampai semua bahan benar-benar dikombinasikan. Tuangkan campuran ke dalam kaleng yang sudah disiapkan dan panggang selama 25-30 menit atau sampai tusuk sate keluar bersih.
3. Campurkan gula dan jus lemon bersama-sama dan tuangkan kue panas. Biarkan dingin di dalam kaleng. Anda bisa makan kue apa adanya, atau untuk hiasan mewah, cobalah membuat lapisan bulu ini.
4. Campur gula icing dengan air secukupnya untuk memberikan es yang encer, tetapi tidak encer. Taruh sedikit lapisan es dalam mangkuk terpisah. Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan ke lapisan gula sampai kuning pucat. Spoon ke dalam kantong icing sekali pakai.
5. Hapus kue dari kaleng dan kupas perkamen kue. Duduk kue di atas rak kawat di atas nampan kue. Sebarkan lapisan putih di atasnya. Pipa garis tipis dari icing berwarna di lebar kue. Gunakan tongkat koktail untuk menyeret garis ke arah berlawanan untuk menciptakan efek berbulu. Biarkan diatur sebelum dipotong menjadi irisan.

kue lemon Drizzle

Sulit untuk tidak menghancurkan klasik ini oleh Tana Ramsay hanya dengan satu kali duduk, jadi mengapa tidak membuat dua sekaligus?

Bahan

• 225g mentega tawar, melunak225 gram gula pasir4 butir telur
• 225g tepung penggilingan sendiriparutan halus 1 lemon

Untuk taburan gerimis

• jus 1 ½ lemon
• 85g gula kastor

Metode

1. Panaskan oven hingga 180C / fan 160C / gas 4 dan pastikan ada rak yang siap di tengah. Mentega dan letakkan dasar 2 x 20cm roti bundar bundar dengan kertas roti.
2. Dengan menggunakan pengocok listrik, kocok semua bahan kue dengan sedikit garam sampai halus, lalu masukkan ke dalam kaleng dan tingkatkan bagian atasnya. Panggang selama 30 menit atau sampai emas dan kenyal. Jangan membuka oven sebelum waktu memasak 25 menit telah berlalu.
3. Saat sudah siap, dinginkan spons selama beberapa menit, lalu keluar dari kaleng dan dinginkan sepenuhnya di atas rak kawat. Pastikan bagian atas salah satu kue menghadap ke atas karena Anda akan menginginkan permukaan yang halus untuk lapisan es nanti.
4. Saat dingin, taruh satu spons di piring saji, lalu olesi selai. Masukkan spons kedua ke atas. Saring gula icing ke dalam mangkuk besar. Tambahkan air atau jus lemon, lalu aduk hingga halus dan kental. Sebarkan secara merata di atas dan biarkan menggiring ke samping. Sebarkan dengan kacang dan biarkan selama beberapa menit sebelum memotong.

Resep sandwich klasik Victoria

Kue pesta yang sempurna, spons Victoria adalah kue tradisional yang akan disukai semua orang. Membuat kue pernikahan yang mudah juga

Bahan

• 200g gula kastor200g mentega yang dilunakkan4 butir telur
• dipukuli200g tepung penggilingan sendiri1 sdt baking powder
• 2 sendok makan susu

Untuk mengisi

• 100g mentega
• melunak140 g gula icing, diayakmenjatuhkan ekstrak vanili (opsional)setengah 340g jar selai strawberry berkualitas bagus (kami menggunakan Tiptree Little Scarlet)gula icing, untuk menghias

Metode

1. Panaskan oven hingga 180C / fan 160C / gas 4 dan pastikan ada rak yang siap di tengah. Mentega dan letakkan dasar 2 x 20cm roti bundar bundar dengan kertas roti.
2. Dengan menggunakan pengocok listrik, kocok semua bahan kue dengan sedikit garam sampai halus, lalu masukkan ke dalam kaleng dan tingkatkan bagian atasnya. Panggang selama 30 menit atau sampai emas dan kenyal. Jangan membuka oven sebelum waktu memasak 25 menit telah berlalu.
3. Saat sudah siap, dinginkan spons selama beberapa menit, lalu keluar dari kaleng dan dinginkan sepenuhnya di atas rak kawat. Pastikan bagian atas salah satu kue menghadap ke atas karena Anda akan menginginkan permukaan yang halus untuk lapisan es nanti.
4. Saat dingin, taruh satu spons di piring saji, lalu olesi selai. Masukkan spons kedua ke atas. Saring gula icing ke dalam mangkuk besar. Tambahkan air atau jus lemon, lalu aduk hingga halus dan kental. Sebarkan secara merata di atas dan biarkan menggiring ke samping. Sebarkan dengan kacang dan biarkan selama beberapa menit sebelum memotong.

Kue wortel yang mudah

Sajikan kue wortel klasik ini dengan es krim keju yang lebih encer dan kenari atau pecan cincang. Sajikan sebagai manisan manis dengan secangkir teh kapan saja sepanjang hari

Bahan

• Minyak nabati 235ml, plus tambahan untuk timah100g yogurt alami4 telur besarEkstrak vanili 1 ½ sendok teh½ jeruk
• zested265g tepung penggilingan sendiri335g gula muscovado ringan2 ½ sendok teh bubuk kayu manis
• ¼ pala segar
• parut halus265g wortel
• (sekitar 3), parut100g sultana atau kismis100g kenari atau pecan, cincang kasar (opsional)

Untuk lapisan es

• 100g mentega yang sedikit asin
• melunak300g gula icing100g keju krim penuh lemak

Metode

1. Panaskan oven hingga 180C / fan 160C / gas 4 dan pastikan ada rak yang siap di tengah. Mentega dan letakkan dasar 2 x 20cm roti bundar bundar dengan kertas roti.
2. Dengan menggunakan pengocok listrik, kocok semua bahan kue dengan sedikit garam sampai halus, lalu masukkan ke dalam kaleng dan tingkatkan bagian atasnya. Panggang selama 30 menit atau sampai emas dan kenyal. Jangan membuka oven sebelum waktu memasak 25 menit telah berlalu.
3. Saat sudah siap, dinginkan spons selama beberapa menit, lalu keluar dari kaleng dan dinginkan sepenuhnya di atas rak kawat. Pastikan bagian atas salah satu kue menghadap ke atas karena Anda akan menginginkan permukaan yang halus untuk lapisan es nanti.
4. Saat dingin, taruh satu spons di piring saji, lalu olesi selai. Masukkan spons kedua ke atas. Saring gula icing ke dalam mangkuk besar. Tambahkan air atau jus lemon, lalu aduk hingga halus dan kental. Sebarkan secara merata di atas dan biarkan menggiring ke samping. Sebarkan dengan kacang dan biarkan selama beberapa menit sebelum memotong.

Kue Cherry Bakewell

Jika Anda mengenal seseorang yang menyukai Bakewell tart, maka mereka akan menyukai kue ini - itu penuh dengan rasa almond dan diapit dengan selai ceri

Bahan

Untuk kue

• 200g mentega
• dilunakkan dengan baik, ditambah ekstra untuk mengoles200g gula kastor emas100g almond bubuk100g tepung penggilingan sendiri1 sdt baking powder
• ½ sdt almond
• ekstrak atau esensi4 telur besar

Untuk pengisian dan atas

• ½ botol 340g morello cherry
• melestarikan175g gula icing5-6 sdt air atau jus lemon1 sdm almond panggang yang sudah dipanggang

Metode

1. Panaskan oven hingga 180C / fan 160C / gas 4 dan pastikan ada rak yang siap di tengah. Mentega dan letakkan dasar 2 x 20cm roti bundar bundar dengan kertas roti.
2. Dengan menggunakan pengocok listrik, kocok semua bahan kue dengan sedikit garam sampai halus, lalu masukkan ke dalam kaleng dan tingkatkan bagian atasnya. Panggang selama 30 menit atau sampai emas dan kenyal. Jangan membuka oven sebelum waktu memasak 25 menit telah berlalu.
3. Saat sudah siap, dinginkan spons selama beberapa menit, lalu keluar dari kaleng dan dinginkan sepenuhnya di atas rak kawat. Pastikan bagian atas salah satu kue menghadap ke atas karena Anda akan menginginkan permukaan yang halus untuk lapisan es nanti.
4. Saat dingin, taruh satu spons di piring saji, lalu olesi selai. Masukkan spons kedua ke atas. Saring gula icing ke dalam mangkuk besar. Tambahkan air atau jus lemon, lalu aduk hingga halus dan kental. Sebarkan secara merata di atas dan biarkan menggiring ke samping. Sebarkan dengan kacang dan biarkan selama beberapa menit sebelum memotong.