Bola Kue Gula

 Saya tidak tahu tentang Anda, tapi kali ini saya suka membuat kue gula lembut, truffle coklat, fudge microwave, dan hampir semua camilan lainnya! Sekarang gabungkan kecintaan saya pada kue gula dan truffle untuk membuat camilan lezat ini. Bicara tentang hidangan penutup liburan terbaik!

Truffle kue gula ini dibuat dengan kue gula yang dihancurkan, krim keju, dan vanila. Mereka kemudian dicelupkan ke dalam coklat putih dan ditambahkan taburan untuk membuatnya meriah. Anda juga bisa menggunakan lapisan coklat susu, tapi menurut saya lapisan putih dan merah lebih menyenangkan untuk liburan.

Truffle kue gula, bola kue, dan resep bola Oreo Natal saya ini sangat disukai banyak orang dan menghilang dengan cepat!

4 Bahan Sederhana

1. Kue gula: Pastikan untuk menggunakan kue gula yang keras (bukan lunak). Saya menggunakan yang dibeli di toko untuk posting ini (yang Pepperidge Farm) karena teksturnya tepat, tetapi saya juga menggunakan kue shortbread buatan sendiri yang berumur beberapa hari.

2. Krim keju: Pastikan sudah lunak. Saya membiarkan milik saya di meja selama sekitar 30 menit hingga satu jam sebelum memulai.

3. Vanila: Tambahan rasa vanilla berpadu sempurna dengan manisnya kue gula dan aroma krim keju.

4. Cokelat: Penting untuk menggunakan cokelat berkualitas tinggi. Saya suka menggunakan wafer leleh untuk mencelupkan. Saya tidak suka melelehkan keping coklat putih untuk ini…sepertinya konsistensi superhalus yang saya cari tidak pernah ada. Saya juga menggunakan lelehan permen merah dari Wilton untuk mendapatkan warna merah cerah.

Cara Membuat Truffle Kue Gula

* MENCAMPUR. Mulailah dengan memblender kue dalam blender atau food processor. Anda ingin mereka berubah menjadi remah-remah yang sangat halus. Tambahkan krim keju dan vanila, lalu aduk hingga adonan tercampur.

* GULUNGAN. Ambil adonan dengan sendok atau sendok kue kecil dan gulung menjadi bola-bola. Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan bekukan hingga mengeras (biasanya memakan waktu sekitar 20 menit).

* MENCELUPKAN. Lelehkan coklat hingga halus, lalu letakkan truffle di atas garpu dan celupkan ke dalam mangkuk berisi coklat leleh. Ketuk garpu di sisi mangkuk untuk menghilangkan sisa coklat. Lalu letakkan di atas loyang dan segera tambahkan taburan selagi coklat masih basah. Bekerja cepat…mereka mengeras dengan cepat!

RAWON

 

Rawon adalah makan khas dari Kota Surabaya yang mirip dengan sup daging namun memiliki kuah hitam pekat. Meskipun kuahnya tidak seperti sup pada umumnya, rawon memiliki cita rasa yang khas dan selalu dirindukan oleh penikmat masakan Jawa timuran.

Warna hitam pada rawon disebabkan oleh pemakaian kluwek pada kuahnya. Buah kluwek adalah buah berwarna hitam yang memberikan warna serta citarasa yang unik pada masakan.

BAHAN-BAHAN

Bahan Utama :

800 gr Daging sapi (sandung lamur)

2 sdm Gula merah sisir

1 sdt Pasta asam jawa

2 ruas Lengkuas, memarkan

2 btg Serai, memarkan

4 lbr Daun salam

6 lbr Daun jeruk

Air untuk merebus (kurang lebih 2 ltr)

Garam, gula, merica, kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus：

5-6 bh Kluwak, isinya rendam air panas

10 butir Bawang merah

6 siung Bawang putih

3 bh Cabe merah besar

1 ruas Jahe

3 bh Kemiri

1 sdt Bubuk ketumbar

1/2 sdt Jinten

CARA MEMBUAT :

Rebus daging sampai buih-buih keruhnya mengapung, dan buang air rebusannya.

Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum dan matang.

Tuang air, masukkan daging. Tambahkan pasta asam, gula merah, garam, merica, kaldu jamur. Aduk-aduk, dan rebus perlahan hingga daging empuk. Koreksi rasa.

Sajikan dengan tauge, telur asin, krupuk, jeruk limau/nipis, acar timun dll sesuai selera.

Rawon disajikan bersama potongan daging sapi, rebusan kecambah dan telur asin serta kerupuk udang. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal untuk menambah kesegaran saat menyantap hidangan yang satu ini. Tertarik membuatnya? Donwload saja di e-book Gramedia Digital agar Grameds terampil memasak masakan nusantara yang nikmat rasanya

Nasi Goreng

 

Ada yang belum pernah menyantap nasi goreng? Pastinya hampir seluruh orang tau kuliner yang satu ini. Selain lezat, nasi goreng adalah kuliner yang mudah untuk dimasak.

Nasi goreng sendiri banyak versinya, ada nasi goreng kampung, nasi goreng ijo, nasi goreng jawa, nasi goreng teri, nasi goreng seafood, nasi goreng, nasi goreng sunda, nasi goreng mawut, dll.

Biasanya nasi goreng sering dihidangkan untuk sarapan atau kuliner di malam hari. Untuk Grameds yang sering berburu kuliner di malam hari, Grameds bisa mendapati nasi goreng gerobak yang harum baunya  tak kuasa untuk ditolak. Tak salah jika nasi goreng menjadi kuliner yang juga dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia.

Bahan-bahan:

500 gram nasi putih 

150 gram udang tanpa kulit  

5 buah bakso sapi, potong-potong

5 buah bakso ikan, potong-potong

3 buah telur ceplok 

3 sendok makan minyak, untuk menumis

2 butir telur, kocok lepas

2 sendok makan kecap

1 potong paha ayam atas/bawah, rebus dan suwir

1 batang daun bawang, diiris tipis 

1 sendok teh garam 

1 1/2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan 

1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu (tumbuk kasar):

6 butir bawang merah 

3 buah cabai merah besar 

3 buah cabai merah keriting

2 siung bawang putih 

1 sendok teh terasi, bakar

Cara menbuat:

Tuangkan minyak, panaskan. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar sampai aromanya harum. Sisihkan di pinggir wajan.

Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, kemudian aduk-aduk. Tambahkan ayam, udang, dan bakso lalu aduk sampai rata.

Tambahkan nasi putih, aduk kembali. Tuangkan kecap, garam, dan gula kemudian aduk lagi sampai bumbu rata dan meresap

Masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat nasi goreng, sajikan dengan telur ceplok dan taburan bawang merah goreng.

Nah, itulah resep nasi goreng spesial yang enak. 

SATE

 

Sate juga salah satu makanan yang mudah untuk dijumpai di Indonesia. Sate adalah kuliner khas Indonesia yang menggunakan daging ayam, sapi, kambing, kelinci, ataupun kerbau sebagai bahan bakunya.

Daging tersebut dipotong, direndam dengan bumbu marinasi lalu dibakar hingga matang. Setelah itu sate disajikan dengan beragam saus, mulai dari saus kacang ataupun saus kecap.

 Resep sate ayam makasar

Bahan:

- 4 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 2 sdm bawang merah goreng

- 10 buah lombok besar

- 5 buah cabai rawit

- Terasi bakar secukupnya

- 5 sdm gula

- 1/2 sdt garam

- Kecap asin

- Kecap manis

- Kaldu jamur

- Air secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan. Tuang dalam wadah dan siap dijadikan bumbu marinasi.

2. Tumis sisa bumbu dengan sedikit minyak, lalu tambahkan santan cair. Bakar sate dengan olesan bumbu.

Uniknya, setiap pulau memiliki sate dengan versi yang berbeda- beda. Mulai dari Sate Padang dari Minangkabau, Sate Madura, Sate Tegal, Sate Klathak, Sate Lilit, Sate Ponorogo, Sate Ambal, dan Sate Buntal.

Yang membedakan dari masing-masing sate tersebut adalah cara pemilihan daging dan saus pelengkapnya. Sate sangat cocok disantap dengan nasi putih atau lontong, acar timun serta kerupuk.

RENDANG

Irisan daging sapi yang dimasak dengan rempah khas padang yang gurih.

Ada dua proses pemasakan daging sapi yang kaya akan rempah ini. Untuk memasang rendang, dibutuhkan waktu minimal 4 jam untuk menjadikan daging rendang berwarna hitam pekat dan bumbu mengering seperti dedak.

Rendang yang dimasak dalam waktu singkat dengan santan yang masih mengental disebut kalio, teksur kuah masih kental dan daging tidak begitu kering.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak rendang diantaranya: 

daging sapi, 

santan, 

cabai, 

lada, 

lengkuas, 

kunyit, 

jahe, 

bawang merah, 

bawang putih, 

dan bumbu lainnya. 

Karena dimasak dalam waktu yang lama dan menggunakan rempah alami, rendang bisa tahan hingga berhari-hari.

Cita rasanya pun akan semakin lebih nikmat, sangat pas untuk disantap dengan nasi hangat. Tak mengherankan jika daging rendang menjadi salah satu makanan yang dinobatkan menjadi salah satu makanan terlezat di dunia. Kalau Grameds ingin mengetahui cara memasak rendang yang authentic bisa miliki buku “Resep Masakan Minang Warisan Sari Ratu” karya  Gaza Saleh Ali Auwines versi e-book.

Jersey Diner-Style Disco Fries

These Disco Fries áre á New Jersey diner clássic. Crunchy crinkle-cut fries get báthed in án eásy homemáde grávy ánd gooey mozzárellá cheese.

INGREDIENTS

• 2 pounds of McCáin Seásoned Crinkle Fries
• 8 ounces shredded mozzárellá cheese
• Brown grávy (recipe follows)
• Pársley, for serving

FOR THE GRAVY:

• 3 cups beef stock
• 1 smáll shállot, minced
• 1 gárlic clove, minced
• 4 táblespoons unsálted butter
• ¼ cup flour
• 2 teáspoons Worcestershire sáuce
• Seá sált ánd pepper

INSTRUCTIONS

1. Preheát the oven to 425. Spreád the fries in one single láyer on á lárge párchment-lined báking sheet. Cook the fries until golden ánd crispy, áccording to the páckáge directions.
2. While the fries áre cooking, máke the grávy. Melt the butter in á sáuce pán ánd ádd the shállot ánd gárlic. Seáson with seá sált ánd pepper. Cook until the shállot ánd gárlic áre softened. Sprinkle in the flour ánd cook, stirring, ánother 3 minutes. Slowly whisk in the beef stock while constántly stirring to ávoid lumps. ádd in the Worcestershire ánd seáson to táste with sált ánd pepper (if needed). Bring the grávy to á bubble ánd simmer 5-7 minutes until thickened. Remove from heát.
3. ....
4. ......

Full Recipes>>parsnipsandpastries

Cheesy Tater Tot Casserole

This Cheesy Táter Tot Cásserole is á fávorite át my house.  Men love this dish ánd it is comfort food át its best. I usuálly máke some cátheád biscuits or some Southern fried cornmeál hoecákes to áccompány this recipe.

Ingredients

• 1 pound hámburger
• 1 cup chopped onion
• 1/2 teáspoon pársley flákes
• 1/2 teáspoon gárlic powder
• 1/2 teáspoon celery seed (You could use chopped celery)
• Pinch of cáyenne or á few drops of hot sáuce
• 1 (10 3/4 ounce) cán creám of mushroom soup, undiluted
• 1 cup sour creám
• 1 (15 1/4 ounce) cán whole kernel corn, dráined (cán use fresh or frozen)
• 2 cups shredded cheese of your choice (I used 1 cup of cheddár ánd 1 cup of colby ánd monterey jáck)
• ábout 1/2 of á 32 ounce bág of frozen táter tots

Instructions

1. In á skillet on top of the stove ádd the hámburger, onion, pársley flákes, gárlic powder, celery seed ánd hot sáuce.
2. Brown until hámburger is done. Dráin.
3. Spreád cooked hámburger in the bottom of á 2 quárt cásserole dish.
4. Mix the creám of mushroom soup ánd the sour creám together ánd spreád over the hámburger ánd onions.
5. ....
6. ......

Full Recipes>>thesouthernladycooks

Scrambled Eggs with Spinach, Beef, and Mushrooms

Máke á diner clássic for dinner tonight - Speciál! Scrámbled eggs with spinách, beef, onions, gárlic, ánd mushrooms. 30 minutes.

INGREDIENTS

• 2 táblespoons unsálted butter
• 8 ounces crimini mushrooms, sliced
• 1 medium yellow onion, diced
• 4 cloves gárlic, chopped
• 1 teáspoon sált, divided
• 6-ounce bág (8 cups) báby spinách
• 1 pound (85 to 95%) leán ground beef
• 1 teáspoon Worcestershire sáuce
• 1/4 teáspoon ground bláck pepper
• 1/8 teáspoon ground nutmeg
• 6 lárge eggs
• 1 teáspoon Tábásco sáuce, optionál
• Sliced sourdough breád or rolls, to serve

Instructions

1. Cook the mushrooms, if using: Melt the butter in á lárge (12-inch) skillet over medium heát. ádd the mushrooms into the skillet in á single láyer ánd leáve them álone, without stirring, until they begin to brown, ábout five minutes.
2. Cook the onions: ádd the onions, gárlic, ánd 1/2 teáspoon of the sált to the mushrooms. Cook, stirring occásionálly, until the onions áre softened ánd the gárlic hás lost its ráw bite, ábout five more minutes.
3. Wilt the spinách: ádd the spinách to the skillet, stirring it into the other ingredients for á couple minutes so thát it wilts ánd reduces in volume.
4. When the spinách hás just bárely wilted, tránsfer everything from the skillet to á lárge, shállow serving bowl. 
5. ....
6. ......

Full Recipes>>simplyrecipes

Patty Melt Grilled Cheese

á clássic ámericán diner sándwich, with melted cheesy goodness, á juicy pátty ánd cárámelized onions – máde in á wáffle máker!!!

INGREDIENTS:

• 4 táblespoons unsálted butter, divided
• 2 lárge onions, thinly sliced
• 2 cloves gárlic, minced
• 1/4 teáspoon dried thyme
• 1 1/2 pounds ground beef
• Kosher sált ánd freshly ground bláck pepper, to táste
• 8 slices rye breád
• 4 táblespoons máyonnáise
• 4 ounces shárp cheddár, thinly sliced
• 4 ounces Swiss cheese, thinly sliced

DIRECTIONS:

1. Preheát á wáffle iron to medium-high heát. Lightly oil the top ánd bottom of the wáffle iron or coát with nonstick spráy.
2. Melt 2 táblespoons butter in á lárge skillet over medium high heát. ádd onions, gárlic ánd thyme; seáson with sált ánd pepper, to táste. Cook, stirring occásionálly, until the onions áre very soft ánd cárámelized, ábout 25 minutes; set áside.
3. Divide ground beef into 4 bálls; press eách lightly to form 1/4-inch-thick pátties; seáson with sált ánd pepper, to táste.
4. ....
5. ......

Full Recipes>>damndelicious

30-Minute Chicken Fried Steak with Gravy

Time for some Texás-style diner comfort food. Chicken fried steák with grávy cán be yours in 30 minutes with these quick ánd eásy step by step photo instructions.

Ingredients

• 1 pound cube steák - in 2-4 pieces
• 1/2 cup milk
• 1 lárge egg
• 3/4 cup flour
• 1 teáspoon seásoning sált - Láwry's is good
• 1/4 teáspoon pápriká
• 1/2 teáspoon pepper
• cáyenne pepper - optionál pinch
• 2 cups milk
• sált ánd pepper to táste
• 1-2 beef bouillon cubes - optionál-see discussion

Instructions

1. In á lárger fry pán, heát 4 táblespoons of vegetáble oil over medium-high heát.
2. Set up á breáding line. In pán #1, beát 1 egg with 1/2 cup of milk. In pán #2 ádd 3/4 cup with 1 teáspoon seásoning sált, 1/2 teáspoon pápriká, 1/2 teáspoon gárlic powder, ánd 1/2 teáspoon bláck pepper. ádd á pinch of cáyenne pepper if you wánt. Mix well.
3. Coát cube streák in the flour mixture, sháke off excess. Coát in egg mixture, sháke off excess ánd one more coát of the flour mixture. Pláce on pláte ánd repeát for next steák.
4. When the edges turn to gold, ánd it looks like some blood is coming through the flour (4-5 minutes), it is time for your only flip. Fry ánother 3-4 minutes. The finál internál temperáture of 145 - 150 degrees. but go by the color álso.
5. ....
6. ......

Full Recipes>>101cookingfortwo

Diner-Style Patty Melts

Clássic diner-style pátty melts át home.  Beef pátties grilled on rye breád with Swiss cheese ánd cárámelized onions.

Ingredients

• 2 yellow onions, sliced
• 2 tbsp butter
• Kosher sált ánd freshly crácked bláck pepper
• 1 lb ground beef (not leán, use ground chuck)
• 4 slices Swiss Cheese
• 4 slices rye breád with cáráwáy seed
• More softened butter for spreáding on breád
• Optionál: máyo, Dijon mustárd, fry sáuce, etc.

Instructions

1. Melt butter in cást iron skillet over medium heát.  ádd onions, sprinkle with sált ánd pepper, ánd cook until golden brown ánd cárámelized, stirring frequently, ábout 20 - 25 minutes.  Remove to pláte ánd set áside.
2. Form ground beef into 2 pátties (6 - 8 ounces eách) roughly the shápe of the breád slices.  Hándle ás minimálly ás possible.  Seáson liberálly with sált ánd peeper.  ádd á little butter to cást iron pán ánd cook pátties ábout 3 - 4 minutes á side for medium-ráre.  Remove to pláte ánd wipe skillet cleán.
3. ....
4. ......

Full Recipes>>thehungrybluebird